Buah Mangga Alphonso, yang dikenal sebagai “King of Mangoes,” adalah salah satu varietas mangga paling terkenal dan berkualitas tinggi di dunia. Buah ini berasal dari India dan dikenal karena rasa manisnya yang luar biasa, tekstur lembut, dan aroma harum yang khas. Mangga Alphonso tidak hanya populer di negara asalnya tetapi juga diminati di seluruh dunia. Artikel ini akan membahas asal-usul, manfaat, kandungan nutrisi, dan alasan mengapa mangga Alphonso begitu istimewa.
Asal-Usul Mangga Alphonso
Mangga Alphonso, atau yang sering disebut “Hapus” di India, berasal dari wilayah pesisir barat India, terutama di daerah Ratnagiri, Devgad, dan Sindhudurg. Nama “Alphonso” diambil dari seorang penjelajah Portugis, Afonso de Albuquerque, yang memperkenalkan teknik okulasi (grafting) untuk meningkatkan kualitas buah mangga.
Mangga ini memiliki ciri khas kulit yang halus berwarna kuning keemasan dengan sedikit rona oranye saat matang. Bentuknya oval dan ukurannya sedang, menjadikannya pilihan ideal untuk dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan.
Kandungan Nutrisi Mangga Alphonso
Mangga Alphonso tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dalam setiap 100 gram mangga Alphonso, terkandung:
- Kalori: 60-70 kkal (rendah kalori, cocok untuk camilan sehat).
- Vitamin C: Membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
- Vitamin A: Penting untuk kesehatan mata dan kulit.
- Vitamin E: Berperan sebagai antioksidan.
- Serat: Mendukung pencernaan yang sehat.
- Kalium: Baik untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
Mangga ini juga mengandung gula alami yang memberikan rasa manis dan energi instan.
Manfaat Kesehatan Mangga Alphonso
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam mangga Alphonso membantu melawan radikal bebas dan memperkuat sistem imun. - Mendukung Kesehatan Mata
Vitamin A dalam mangga ini membantu mencegah gangguan penglihatan seperti mata kering dan rabun senja. - Baik untuk Pencernaan
Serat dalam mangga Alphonso membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. - Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin E dan antioksidan membantu menjaga kulit tetap sehat, cerah, dan bebas dari tanda penuaan dini. - Meningkatkan Energi
Gula alami dalam mangga Alphonso memberikan energi cepat, menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan sebelum atau setelah berolahraga. - Mendukung Kesehatan Jantung
Kalium dalam mangga Alphonso membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung kesehatan jantung.
Cara Menikmati Mangga Alphonso
Mangga Alphonso sangat serbaguna dan dapat dinikmati dalam berbagai cara:
- Dimakan Segar
Kupas kulitnya dan nikmati daging buahnya yang manis dan lembut. - Dijadikan Jus atau Smoothie
Blender mangga Alphonso dengan susu atau yogurt untuk minuman yang menyegarkan. - Dalam Dessert
Mangga Alphonso sering digunakan sebagai topping es krim, bahan utama puding, atau diolah menjadi mangga sticky rice khas Thailand. - Pelengkap Salad
Tambahkan potongan mangga Alphonso ke dalam salad buah atau salad hijau untuk rasa yang segar dan manis. - Dijadikan Acar atau Chutney
Mangga muda Alphonso juga bisa diolah menjadi acar atau chutney untuk menambah cita rasa makanan.
Keistimewaan Mangga Alphonso Dibandingkan Varietas Lain
- Rasa yang Lebih Manis
Mangga Alphonso dikenal karena rasa manis yang sempurna tanpa rasa asam yang berlebihan. - Aroma Khas yang Harum
Aromanya yang wangi membuat mangga ini menjadi favorit dalam olahan minuman dan dessert. - Tekstur Lembut
Daging buahnya yang lembut membuatnya mudah dikonsumsi dan cocok untuk berbagai hidangan. - Kualitas Premium
Mangga Alphonso sering dianggap sebagai mangga kelas premium karena kualitas dan harganya yang lebih tinggi dibandingkan jenis mangga lainnya.
Kesimpulan
Mangga Alphonso adalah buah yang tak hanya lezat tetapi juga penuh manfaat kesehatan. Kandungan nutrisinya mendukung tubuh yang sehat, sementara rasa dan aromanya memanjakan indera. Tak heran, mangga Alphonso dijuluki “Raja Mangga.”
Jika Anda mencari mangga dengan kualitas terbaik untuk dinikmati sendiri atau diolah menjadi hidangan, mangga Alphonso adalah pilihan yang sempurna. Pastikan untuk mencobanya saat musim panen tiba dan rasakan sendiri kelezatan dari si Raja Mangga ini!